編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2024-07-0813:55:08
驢肉和牛肉的價(jià)格都不低，屬于肉類中的中上游，如此昂貴的肉類誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高些呢，更適合買哪種呢？
驢肉與牛肉相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)高些，主要是因?yàn)轶H肉中含有8種人體必需氨基酸和10種非必需氨基酸，驢肉中的不飽和脂肪酸的含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都高于牛肉，可見在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，驢肉還是要高出一些的。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素B6、丙氨酸以及鈣、鐵、鋅等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，只是相對(duì)來說驢肉的高些，但不影響它的食用，每種食物都有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃對(duì)了對(duì)身體也是有好處的。
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